水果之所以会呈现出五颜六色，与其中所含有的天然色素有关。红色、黄（橙）色、绿色、蓝紫色、黑色，每种颜色都要“雨露均沾”，从而达到饮食的多样化。
NO1. 红色
食物代表：苹果、西瓜、樱桃、草莓、石榴等。
红色果蔬含有丰富的茄红素、β-胡萝卜素、维生素C、E、硒及黄酮等抗氧化植物营养素，因此拥有一定的抗氧化作用，对宝宝的视神经发育、胶原蛋白的合成有积极作用。
NO2.绿色
食物代表：牛油果、青枣、葡萄、猕猴桃等。
绿色的果蔬含有较多的胡萝卜素、叶黄素及叶绿素等色素成分。叶黄素能够保护宝宝的眼睛不受紫外线的伤害，同时，维生素C含量也比较高，能够帮助铁的吸收，预防缺铁性贫血的发生。
NO3. 黄色
食物代表：柑橘、芒果、香蕉、枇杷等。
富含α/β胡萝卜素、叶绿素、类黄酮、萜烯等抗氧化营养素，其中β-胡萝卜素可以在一定条件下转化成维生素A，维持宝宝皮肤、黏粘膜及免疫机能的健康。
NO4. 紫黑色
食物代表：蓝莓、葡萄、李子、黑加仑等。
除了含有抗一般的抗氧化物质：蒜素、异硫氨酸盐、蒜基三硫化物外，更重要的是含有非常丰富的抗氧化剂——花青素，其抗氧化性能比维生素C更强，有助于预防紫外线侵害，同时还能保护宝宝的眼睛，改善视觉疲劳。
NO6.白色
食物代表：梨、荔枝、龙眼、山竹等。
白色的食物通常富含膳食纤维以及钾、镁等微量元素，具有提高免疫力等作用。
没有一种水果能够提供给我们身体所需的全部营养，也没有一种天然色素可以对抗所有的自由基，吃水果应该以多样化为原则。至于水果的颜色，越丰富越好啦。
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