很多妈妈们抱怨:“我宝宝不吃饭怎么办?是不是我做的不合他胃口?”“为什么总是喜欢吃饭时离开桌椅?”面对这一系列困扰,妈妈们有没有想过,如果你做的食物能长得好看,宝宝会食欲大增,而“好看”在于摆盘。即使使用同样的食物,摆盘的位置不同效果也会不一样。今天让我们一起学习下一些简单的摆盘技巧吧。
按照盘子的造型进行摆盘
盘子、碗这些最常用到的盛菜容器,比较推荐简单款色的。最简单的盘子才能衬托出食物的好看,白色就是最百搭的颜色,无论你准备搭配什么菜式,它都会悄无声息的给到你惊喜。
有很多盘子的设计看起来很可爱,或者是颜色很好看,但是在买之前,先想象一下和宝宝经常吃的食物颜色搭不搭。如果它不能承载不同类型的食物,还是选百搭的基本款吧。
摆盘之前提前构想好思路
在摆盘之前你要有一个大致的思路,比如说你要做成一种什么效果或者是什么样子,这里你就需要了解食材的性质了,依照不同材料在不同阶段所呈现出的不同形态进行组合。
妈妈可以提前上网查询好看的摆盘造型,但辅食的选择一定是健康有益的,不适合宝宝的食物不要因为美观而去摆盘。
借助工具创造“好看”的食物
宝宝对形状比较敏感,一个造型普通的面点,即使再好吃,孩子也不会去看一眼。把面点做成各种各样的形状,孩子便会爱不释手。市面上售卖的许多面食,经过加工,做成各种几何图形、各种动物的形状,孩子们都很喜欢。爸爸妈妈可能感觉到做饭些难度,其实,现在有许多工具可以帮助我们解决问题,父母可以去买一个小模子,当你把面点做好时,在模子里压一下,形状就出来了。
一些年轻的爸爸妈妈提起宝贝的吃饭问题就头疼,软硬兼施,可就是不奏效。其实,对于一岁的孩子,与其以强硬的态度,让他被动地接受父母的观点,不如采取机智的策略,把吃饭的过程变成快乐的过程,让宝宝自觉自愿地把小肚子填饱吧。
利用蔬菜颜色添加点缀色
无论你在什么地方,黄瓜和胡萝卜都是随手可得的材料,用小刀稍作加工,就可以把它们变成漂亮的摆盘造型,还能拼成一朵漂亮的蝴蝶花,是万试万灵的百搭款式。
有时候一颗小白菜,一颗香菜,都能成为画龙点睛之笔,让菜肴焕发别样的美丽,更重要的是你要善于利用工具,一把小刀也可以让你称为优秀的雕刻师。妈妈们要多练习摆盘技术,这样即可以提高自己的厨艺,又可以让宝宝更有食欲哦。
TIPS:宝宝餐拍照小技巧
1.将背景虚化掉
好的美食摄影作品更喜欢浅景深,从背景中突出主体,拍出来的辅食产品瞬间提升至大师级。
2.不同角度拍摄
在拍摄角度的选择上面,因为所有食物都有不同形状,不要把所有食物都用同一角度拍摄,找出不同食物的角度拍摄才能拍出好照片。
最传统的角度就是水平拍摄,一般是拍摄食身全貌的角度,这种角度适合小点心类的辅食。
从侧面拍摄能够拍出食物的立体感,可以利用浅景深拍出富有食物之间距离感的照片。这种角度适合拍有餐具乘装的辅食,如米糊、汤粥、果汁等。
从上面拍可以把布置都拍进去制造出质朴气氛。有时候除了拍摄食物整体,亦可以近拍拍下食物的细节。
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