给宝宝添加鸡蛋的最佳时机

妈妈都知道，鸡蛋营养丰富，不仅蛋白质含量高，其中的卵磷脂和卵黄素更是宝宝身体发育所需要的物质。

但是，鸡蛋又是一种容易过敏的食物，宝宝究竟什么时候开始吃鸡蛋好呢？在吃鸡蛋时又有哪些需要注意的问题呢？我们今天一一来解答。

什么时候添加鸡蛋？

不满6个月的宝宝不宜食用鸡蛋。建议在宝宝8个月后开始添加蛋黄，1岁后再添加蛋清。

这是因为小宝宝的消化系统发育尚不完善，而鸡蛋清中蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入血液，导致宝宝过敏。

每天吃多少鸡蛋最合适？

1岁以内的宝宝，刚开始添加鸡蛋时要少量添加。可以将1/4个蛋黄研碎后食用，并观察宝宝是否有过敏反应。如果没有，可以逐渐加至1/2～1个。

1岁后的宝宝，每天需要蛋白质40克左右，所以每天添加1个鸡蛋就足够。

有的妈妈为了让宝宝健康成长，几乎每顿饭都给宝宝吃鸡蛋类的食品，结果导致宝宝出现消化不良性腹泻。这是因为宝宝胃肠道消化功能不成熟，各种消化酶分泌较少，过多吃鸡蛋会增加宝宝的胃肠负担。

不宜给宝宝吃煎炸鸡蛋

在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油还可使部分蛋白焦糊，使鸡蛋失去营养价值，并影响消化。

所以，营养学家建议：给宝宝吃鸡蛋，最好采用蒸和煮的方式。

鸡蛋煮多久最合适？

煮鸡蛋的时间一定要掌握好。煮得太生，不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫，吃了容易腹泻；而煮得太老，不仅营养会流失，而且蛋白质结构会变得紧密，不易和胃液接触，不利于消化。

给宝宝煮鸡蛋，建议凉水下锅，水开后煮5分钟即可。这样煮出来的鸡蛋蛋清是熟嫩的，而蛋黄熟而不硬，营养最丰富。