给宝宝补铁的那些误区，妈妈们别再犯啦

误区1：补铁要挑选含铁高的食物

这是一个重大而普遍的误区。如果论含铁量，很多植物性食物都很高，可医学实践表明，它们的补铁效果很差。这是因为，铁在食物中以非血红素铁（三价铁）和血红素铁（二价铁）的形式存在，前者植物性食物为主，后者只存在于动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等动物性食物中。非血红素铁难以被人体吸收，把宝宝吃撑了，补铁效果也不好；而血红素铁吸收率高，尤其是猪肝、猪血，能立竿见影。因此，食物补铁还是以动物性食物为宜。

那么市面上的高铁奶粉，有没有必要给宝宝喝呢？关于这个问题，不同的研究有不同的结论，有的支持1岁以下宝宝喝高铁奶粉；有的则认为高铁奶粉对宝宝发育没有明显的促进作用，没必要喝。所以这个问题，宝妈们还是应该根据宝宝的实际情况处理，如果孩子真的缺铁的话，就征求医生的意见，决定是不是喝高铁奶粉。

误区2：迷信红枣的补铁功效

红枣经常被当成补铁明星，让人失望的是，它的补铁效果很差。红枣属于植物性食物，所含的铁都是非血红素的三价铁，人体的吸收率非常低，指望它补铁是不行的。但红枣的营养价值很高，尤其是鲜枣，含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷和环磷酸腺苷等营养成分，且味道甜美，妈妈宝贝都可以吃。

误区3：凉拌菠菜最补铁

菠菜也曾经被当成补铁高手，但其实它是补铁"杀手"。这是由于菠菜中含丰富的草酸，而草酸在烹饪时，会和铁结合，生成难溶的沉淀，不易吸收，破坏补铁效果。焯水能减少一定的草酸。所以给宝宝补铁时，不建议食用菠菜。菠菜其他营养含量较高，尤其是叶酸，不需要补铁时，可食用。

误区4：边吃高铁食物，边吃坚果、全麦面包

坚果在妈妈眼里当然属于健康零食啦。但问题是，在宝宝进食高铁食物的同时又吃坚果的话，就会阻碍铁的吸收。原因何在？这是因为富含膳食纤维的植物性食物同样含有大量植酸，整豆、粗粮、种子、坚果和蔬菜水果概莫能外，而植酸会抑制铁的吸收。

误区5：蛋黄能补铁，多吃益善

蛋黄含铁高，易吸收，是宝宝补铁的好选择。但如果过量食用也会导致其中所含的蛋白质抑制铁的吸收，所以要给宝宝适量食用。