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你是否还在给宝宝喝骨头汤补钙

说起添加辅食,每家每户的高招可多了。毕竟奶奶和姥姥们都有过养育的经验。她们都恨不得把自己最拿手的营养秘籍给宝宝用上,好让宝宝能够茁壮地成长。可是那些几十年前的育儿经真的有用吗?现在的科学技术又能为我们揭示哪些营养误区呢?宝树妈今天就说说喝骨头汤这件事吧。


怎么补钙效果更好?(指导专家:中华预防医学会儿童保健分会主任委员 戴耀华)


喝骨头汤补钙,你每天得喝足200碗

一说起营养补充的话题,最常见的说法就是吃啥补啥。宝宝缺钙骨骼发育不好怎么办?当然是吃骨头啦。骨头咬不动这么办?那就煲汤啊。于是喝骨头汤可以补钙这样一条想当然的营养秘籍就出现了。

但是骨头汤里真的含有很多钙吗?并不然。科学的测量手段证明,骨头汤中主要的营养成分是脂肪和少量蛋白质,并不存在大量的钙质。一碗猪骨头汤中的含钙量只有1.9毫克,远远比不上乳制品、瘦肉的含钙量。一般来说0.5-1岁的婴幼儿每日的钙摄取量应该是250-600毫克。这要是靠喝骨头汤补钙,一天得喝上200多碗骨头汤才够,这是多么荒唐的想法。

宝宝应该这样喝骨头汤

骨头汤虽然含钙不多,但是也含有多种氨基酸,而且味道鲜美。用来给宝宝换换口味,调节一下饮食也是不错的,不过需要注意以下两点:

1.喝汤前先去油:骨头汤里含有大量的脂肪,这些脂肪会增加宝宝肠胃的负担。因此骨头汤煮好以后先要将表面一层油脂撇清,再将下面的清汤喂给宝宝。

2.每周喝一两次即可:骨头汤虽然鲜美,但也不要每天用骨头汤给宝宝熬粥。即使撇掉油脂的骨头汤里油的含量依然较高,每天吃很容易让宝宝厌倦。应该注意饮食的多样性和营养搭配。骨头汤每周喝一两次就够了。

 

宝树妈说:煲骨头汤的时间不宜过长

有的妈妈认为长时间煲煮能让更多的营养进到汤里。但是现代营养学研究证明,食物炖煮的时间越长,损失的营养越多。动物骨骼中所含的钙质早已经固化,即使久煮也不容易分解,炖煮的时间过长还会破坏骨头中的蛋白质,产生大量的嘌呤。因此,做骨头汤时不要长时间炖煮,可以使用高压锅,将煲汤的时间限制在一个小时左右。


育儿哲理:

家长既要负责孩子身体的发育,又要负责孩子的心理发育;既要重视孩子智力的开发,又要重视孩子各方面能力的培养;既要教会孩子怎样学会知识,又要教会孩子怎样做人。

——杨振武

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