食品安全问题关系到我们每一个人,更是低龄宝宝的妈妈们最上心的问题。很多妈妈会有这样的担心:市面上买回来的蔬菜能放心给宝宝吃吗?是不是一定要用进口清洗剂洗过的菜才算干净?
有这些担忧的家长不放好好看看下面的内容。
进口洗涤剂不一定比国产洗涤剂好
市面上的蔬菜存在一定量的农药残留已经是不争的事实,买回来的蔬菜一定要经过彻底的清洗才能放心食用。在这一点上,很多妈妈选择了价格更高的进口蔬菜洗涤剂。
但宝妈们是否想过一点:进口洗涤剂不一定适合中国的水质。
中国的自来水水质较硬,含有更多的钙盐和镁盐。进口洗涤剂放到水里,马上先跟水中的这些化学物质发生反应,会大大降低洗涤剂的去污效果。
另外,中国蔬果农药残留较多,进口洗涤剂的去污能力可能无法彻底去除残留农药。进口洗涤剂的优势更多的在于环保、可自然降解、不伤手等特点,但是去污能力可能还是国产洗涤剂更强一些。
掌握正确的蔬菜清洗方法更重要
不论妈妈最后选择使用进口洗涤剂还是国产洗涤剂,掌握正确的清洗蔬菜的方法才是最重要的。
1.不要长时间浸泡蔬菜。有些人认为清水泡蔬菜能够泡掉农药,一泡就是一两个小时。殊不知,蔬菜泡在溶解了农药的水中会造成二次污染。因此清水浸泡蔬菜以不超过15分钟。
2.最好的洗涤方法是浸泡以后用流水逐个冲洗。比如包叶菜和小叶菜类都应逐片叶子冲洗。苦瓜、黄瓜、辣椒等清洗过后可以用热水烫一下。根茎类菜可以用软刷直接在流水下刷洗再去皮。菜豆、豌豆、韭菜等采收期较长的蔬菜一般都会持续喷洒农药,农药残留会比较多,应该多清洗几次。
3.注意先洗后切,以免营养成分的流失。
Tips:清洗蔬菜,最好使用果蔬专用洗涤剂
现在大部分农药都是油性农药,很难溶于水。使用蔬果专用洗涤剂,借助其表面活性剂能够去除大部分蔬菜表面残留的农药。如果担心不干净,可以多冲洗几遍再食用。
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