肉松，可以说在宝宝的辅食里非常重要了。宝宝不爱吃肉？最简单的办法就是把肉做成肉松，偷偷添加在其他辅食里面，增加辅食的味道还能解决宝宝不爱吃肉的问题。
肉松不仅味道好，最主要的是营养价值高，一般我们做肉松除了用牛肉就是猪肉，今天我们要做点不一样的肉松，三文鱼肉松。三文鱼富含DHA对宝宝的大脑发育非常有益，加上三文鱼自带鲜香，做成鱼松后添加在其他辅食里面，还能增加辅食的香味，提升宝宝的食欲。
食材清单
三文鱼200g
柠檬半个
植物油少许
制作步骤
1.选的是三文鱼，其他鱼肉也可以做肉松。选三文鱼是我一个慎重的决定，考虑有三：第一是三文鱼营养价值高；第二是没有刺，处理起来方便；
2.三文鱼切薄片后平铺在平盘上，放几片柠檬去腥。腌大概十分钟，柠檬的味道就已经进到肉里了；
3.连柠檬一起入蒸锅蒸熟，大概需要15分钟。锅边一定要留一小条缝，不然水蒸汽会回流。也有做法是拿三文鱼直接煎熟，出来味道会更香，但蒸的话营养保留会更好；
4.把蒸熟的三文鱼倒入研磨碗里，捣碎。你也可以考虑用搅拌机，不过分量太少的话搅不动，而且缺少了瘦小臂的机会；
5.平底锅加一点植物油，倒入鱼肉轻轻翻炒。火要小，动作要温柔，不能像炒菜时那么粗暴。这一步的目的是为了将水分彻底炒干，而不是为了入味，所以炒的时间用肉眼把握就好了。油我用的是橄榄油，感觉橄榄油炒出来的鱼松特别香。
不加油问题也不大，只是做出来的肉松会偏干涩，口感稍微差了点；
6.做好的鱼肉松密封保存，可以放2周左右。宝宝喜欢吃的话，下次可以多做点，想吃时随时就能端上。我没有放任何调味料，但能吃出三文鱼淡淡的鱼香。这个味道对于吃辅食阶段的宝宝来说，非常合适。大孩子可能会觉得味道淡了点，制作时可以加一点点调料；
本菜谱的做法由豆果美食拾味爸爸编写
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