维生素B12是人类必需的微量元素，它比较特别，是唯一含金属元素的维生素。虽然人体需要量很少，但对人体非常重要。宝宝缺乏维生素B12不仅影响身体发育，甚至可能连累智力发展。
维生素B12对宝宝的好处
1.维生素B12以辅酶的形式存在，能促进碳水化合物、脂肪、蛋白质的合成，保证婴幼儿的正常生长发育。
2.促进红细胞的发育和成熟，使机体造血机能处于正常状态，能预防宝宝贫血。
3.活化氨基酸，促进核酸的生物合成，对婴幼儿的生长发育有着重要作用。
4.参与神经组织中一种脂蛋白的合成，维护神经髓鞘的代谢，具有促进神经系统发育、增强宝宝记忆力的功效。
5.与叶酸一起合成胆碱，能提高叶酸的利用率。
6.参与DNA的合成，促进宝宝智力发育。
宝宝缺乏维生素B12的症状
1.宝宝缺乏维生素B12可以发生巨幼红细胞贫血，表现为身体虚胖，面色蜡黄，头发细黄、稀疏，常常伴有厌食、恶心、呕吐、腹泻。
2.宝宝还可能表情呆滞，嗜睡，对外界反应迟钝，不爱哭也不爱笑，即使哭也很少有泪，智力和发育落后。
3.嘴唇、舌头和牙龈发白，牙龈出血，出现消化道或口腔炎症。
富含维生素B12的食物
食物中的维生素B12主要来源于动物性食物，包括肉类、动物内脏、禽类、鱼贝类和蛋类。还有奶类和奶制品（婴幼儿配方奶中额外添加了维生素B12），植物性食物基本不含维生素B12。
食谱大推荐：西红柿牛肉汤
材料：牛肉300克，西红柿1个，生姜，酱油，盐，糖
做法：
1.生姜切丝儿泡姜水，西红柿切小块儿；
2.牛肉洗净剁成肉沫，用白糖、酱油、盐和姜水腌10分钟；
3.热油炝锅，加入西红柿和牛肉沫炒熟，加汤煮开即可。
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