肉类食品富含蛋白质和各种微量营养素，是宝宝每日进食的重要食物之一。但是，近年来有不少说法，说为了促进畜禽的生长，提高瘦肉率，养殖者会给鸡、猪喂含有性激素的饲料，或直接注入激素。不少家长开始担心，孩子吃了残留有激素的肉，会不会有害健康，甚至导致性早熟？
首先，我们来看看激素
动物体内肯定有激素，激素是动物生长发育、繁殖过程中必不可少的物质。激素分为含氮类激素和类固醇激素两大类。
动物体内的激素大多数都是含氮类激素，例如动物生长发育需要的生长激素、控制血糖的胰岛素就属于此类。这些激素在肉中含量很少，即使肉中残余的少量含氮类激素被人吃了，进入胃肠道后，在盐酸和各种酶的作用下也会分解成各种氨基酸，吸收进入血液循环，成为人类合成自身蛋白质的原材料，所以这类激素进入人体后就不再具有激素的功能，不会对孩子有任何危害。
类固醇激素多是性激素，动物体内有少量的性激素，肉食中也因此含有少量的性激素，如果只是适量吃肉，不会对孩子造成危害。
肉鸡、肉猪饲养时，会被喂含性激素的饲料？
有些家长担心，都说肉鸡、肉猪在饲养过程中会被添加含性激素饲料，有媒体都报道啦。事实是，正规养殖场不会添加性激素饲料，反而通过阉割等方法尽量减少养殖动物体内的性激素，这是因为性激素并不会促进这些动物生长、育肥，反而会干扰动物生长，甚至造成死亡。从正规渠道购买检疫检验合格的肉类产品，一般来说都是安全的。
Tips：这些方法，让宝宝吃的肉更安全
1. 最好到大超市购买合格的肉类，基本上都是大的正规养殖场提供的，不会在动物饲养过程中添加性激素。
2. 不要选择颜色过于鲜红的猪肉。
3. 把肉做熟了，最好是熟透了。因为在高温加热使食物变熟的过程中，食物中的很多结构会发生变化，蛋白质会发生变性，激素也会因蛋白质的变性而发生改变。
4. 少让孩子吃加工肉质食品，如香肠、肉罐头等，尽量购买新鲜肉类自己给孩子烹饪。
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