近年来，全麦食品作为低脂高纤营养丰富的代言人，一下就火了。一些面包、麦片等加上全麦的概念，不仅价格涨了，销量也上升了。尤其是家长，更愿意给宝宝吃一些全麦食品，认为全麦食品安全、健康、营养价值高。但是，宝树妈要指出，给宝宝吃全麦食品也要适量，摄入过多容易影响营养的吸收。
食用全麦食品确实有好处
全麦食品，指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。由于麸皮中有大量的纤维素、维生素和矿物质，因此保留了麸皮的全麦食品比精制的白面食品在营养价值上更高一些。
全麦食品还可以促进胃肠的蠕动，防止或者缓解便秘的情况。因此，给宝宝适量吃些全麦食品是有好处的。
过多食用全麦食品小心营养不良
虽然现在提倡吃粗粮，但是全麦食品并不是吃得越多越好，也不能用来代替白面。据研究发现，全麦食品和粗粮不利于孩子的营养吸收。因为全麦食品和粗粮中纤维素的含量较高，会降低蛋白质的消化吸收率，会干扰矿物质元素的吸收，造成钙、铁、锌等元素的大量流失。
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授、中国营养学会副理事长马冠生指出，儿童、青少年在生长发育中，需要更多蛋白质、矿物质，不宜摄入过多的全谷物食物。
另外，全麦食品往往口感比较粗糙，很多大人都不喜欢吃，让宝宝过多食用只会引起宝宝对食物的厌恶。而且宝宝的咀嚼能力和消化功能也不完善，过多食用全麦食品容易引起消化不良。
全麦食品的最佳摄入量
中国营养学会在《中国居民膳食指南2007》中建议成人每天摄入50~100克粗粮。专家建议儿童应该在这个量上进行酌情减少，通常不要超过主食总量的1/4。
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