每天一成不变的焖白米饭,宝宝是不是觉得有些厌倦了呢?今天,给妈妈介绍几种让宝宝胃口大开的吃“饭”法,或许能给妈妈带来一些“创造性”的灵感。
用一块五花肉做成红烧肉,加水、加米,食材和米饭融为一体,就诞生了这道红烧肉焖饭。
材料:五花肉1块、土豆1个、洋葱1个、米饭1锅
调味料:酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水
做法:
1.五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;
2.锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;再倒入洋葱丁煸炒;煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;
3.加入土豆丁和炒好的肉块,略微翻炒后加入酱油,翻炒均匀,加入适量盐;
4.加入淘好的大米,翻匀;
5.将所有食材倒入电饭煲中铺平,加入清水,稍稍高出食材,启动煮饭程序即可。
菠萝饭
菠萝饭油少,蔬菜多,又含有高蛋白的虾和鸡蛋,是很适合宝宝的健康食材搭配。
材料:菠萝1个、米饭适量、鸡蛋1个、虾仁、洋葱、青豆、胡萝卜各适量、香菇3朵
调味料:盐、生抽、黑胡椒、鸡精、香油、椰汁
做法:
1.提前煮米饭(不一定要隔夜)。滴几滴香油,煮出来的米饭香香的,并且不那么容易粘锅;
2.菠萝切半,掏出菠萝肉;
3.菠萝肉、香菇、洋葱、胡萝卜切小块;
4.先炒鸡蛋,炒好后盛出来,切碎;
5.锅内烧油,中火,下洋葱碎慢慢煸炒出香味;
6.下青豆、胡萝卜、香菇、虾仁,转成中高火翻炒3分钟;
7.下煮好的米饭,翻炒均匀,如果出现粘锅需要再加一些食用油;
8.最后下菠萝丁、鸡蛋,转大火翻炒,撒适量盐、生抽、椰汁、黑胡椒、鸡精调味;
9.炒好的饭,放入掏空的菠萝里,
美味的菠萝饭就做好了。
什锦海鲜饭
这款家庭改良版什锦海鲜饭,既有肉和虾,又有新鲜的蔬菜和蘑菇,再配上米饭,蛋白质、碳水化合物全齐了,营养丰富,美味可口。
材料:大米适量、鸡胸脯肉一块、虾仁适量、青椒半个、西红柿半个、洋葱半个、西芹1根、蘑菇适量
调味料:盐、蒜、生抽、番茄酱、橄榄油、高汤、黑胡椒。
做法:
1.所有原料切丁备用。虾仁用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟;
2.锅烧热下入橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变色;
3.放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提味;
4.加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐;
5.加入提前泡好的大米翻炒均匀;
6.倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5~7分钟。
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