市面上食用油的种类非常多，而且价格差别非常大，很多妈妈就开始纠结应该给宝宝选择什么样的食用油比较好，下面我们将介绍五种比较适合宝宝吃的食用油。
橄榄油
橄榄油是通过压榨油橄榄得到的，并不是我们吃的普通橄榄。橄榄油含有丰富的亚油酸（单不饱和脂肪酸）、维生素E等一些多酚类物质。全世界熟知的最健康的饮食模式“地中海饮食”的一大特色就是烹饪使用橄榄油替代传统的动物油与调和油。大家都认为橄榄油只能生吃，适合凉拌，其实橄榄油既可以生吃，同样也可以炒菜用。
在选择橄榄油的时候尽量选择冷榨未精炼的，所含抗氧化剂较多，相对于精炼橄榄油来说更健康。
核桃油
核桃油不难理解，就是从核桃压榨而来，因此核桃油含有丰富的抗氧化性物质，比如维生素E、植物甾醇等，都对心血管有好处。但同时要提醒妈妈们的是，核桃油烟点较低，而且多不饱和脂肪酸很容易被氧化，所以核桃油更适合凉拌用。
很多妈妈都存在一种“臆想”：核桃补脑，核桃油当然也能补脑！
结果可能要让妈妈们失望了，不管是核桃还是核桃油中所含的其实是一种α-亚麻酸，亚麻酸的确可以转化为“脑黄金”DHA，但是转化率极低，所以也并没有传说中的补脑、健脑的神奇功能。建议妈妈们选择核桃油的时候理性一些，但毕竟其富含多不饱和脂肪酸，还是非常推荐作为宝宝的日常用油。
大豆油、玉米油、花生油
这三种油在我们生活中比较常见，我们就以花生油为例。花生油含有亚油酸、亚麻酸等多种人体必需脂肪酸，能促进宝宝生长发育和增强免疫力，而且锌含量是食用油类中比较高的，对宝宝的智力发育有帮助。但是花生容易污染黄曲霉，所以在为宝宝挑选时一定要选择质量最好的一级花生油，并且不要购买自制花生油。这三种油建议煎炒使用，同样要控制好加热温度，避免加热过度产生有害物质。
归根到底，不建议宝宝长期、单一地吃一种油，而是轮换着吃以上推荐的植物油，而非动物油脂（比如说黄油、奶油、猪油等），同时注意控制好用量。
用户评论