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教妈妈快速鉴别垃圾食品的方法

垃圾食品,是指仅仅提供一些热量,而无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品。但“垃圾食品”并不等同有毒食品,宝宝偶尔吃一下并不会对健康造成威胁,要避免的是,不要让宝宝大量经常摄入这类“垃圾食品”。那么,如何快速分辨哪些是垃圾食品呢?看标签!

看热量

国家规定,预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量的含量值及其占营养素参考值的百分比。比如一袋“花生酱三明治饼干”,包装袋上注明,一份(一小袋内约有四块夹心饼干)的热量是156大卡。而一碗白米饭(约3两)的热量是200多大卡,这就是说,么一小袋饼干吃下去的热量约等于大半碗米饭。孩子如果是饭前吃,势必会影响正常饮食,如果饭后吃,就可能造成一天内摄入的热量过多。

 

看是否含反式脂肪酸

反式脂肪酸很少会直接列在现行的食品营养标签中,但有其他方法可以鉴别产品中是否含反式脂肪酸。最好的方法是看成分,如果含有“氢化植物油”、“人造奶油”、“人造植物黄油”等字样,那么,这种产品含反式脂肪酸的概率要高很多。反式脂肪酸含量比较多的食品有咖啡伴侣、奶精、蛋糕、饼干、煎炸食品、膨化类的精加工食品、油炸食品,如快餐店的炸薯条和爆米花等。

 

看烹调方式

无论食物的原材料如何健康,如果烹调方式不好,如烧烤、煎炸等,也不建议经常让孩子食用。比如说薯片,有的薯片包装上会标明自己的薯片原材料“土豆”的产地如何环境优美,种植过程如何无公害,可是薯片仍是“垃圾食品”,这是因为它是经过高温油炸过的。

 

看含钠量

很多家长已经有了“低盐饮食”这个好的健康概念,所以做饭时口味尽可能清淡。可是殊不知,孩子平时吃的零食中,却可能隐藏着不少的盐。比如,一些切片面包的含钠量多达200毫克/100克以上,有的蛋糕每100克的含钠量可高达510毫克,有的饼干每100克含钠高达670毫克。此外,蜜饯果脯、方便面、榨菜、腊肠等食品是钠含量较高的食品。尽量少让孩子食用,如果一定要买,尽量在同类食品中选择钠含量相对较低的产品。

 

看添加剂

爸爸妈妈在给宝宝选购零食时要留意“成分”一栏,尽量选择添加剂少的食品。零食中常见的添加剂有:谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚、亚硝酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、卡拉胶、人工香精、增稠剂、人工合成色素、六偏磷酸钠等。

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