本周饮食要点:
本周在饮食上的主打营养素是碘。孕妈妈在这一阶段的基础代谢率增加,对碘的需求量也相应增多。再加上孕妈妈的肾小球排泄率的增加,就导致尿碘的排出增多,从而容易缺碘。
另外,胎宝宝的甲状腺在14周左右也开始起作用,不仅可以制造自己需要的激素,对碘元素的需求也增多。
富含碘的食物主要是各种海产品,包括海带、紫菜、海藻、海鱼、贝类等。孕妈妈应保证每周食用一到两次海产品,并且要选择加碘的食盐。
本周营养食谱:排骨海带汤
食材清单
排骨300克
黄豆200克
海带400克
盐1勺
生姜1块
鸡粉少许
胡椒粉少许
烹饪步骤
步骤1:备好食材:新鲜黄豆、海带、排骨、生姜;
步骤2:海带浸泡片刻后,清洗干净;
步骤3:黄豆要搓洗干净表面的那层薄衣,沥干水,生姜去皮拍扁,排骨洗净沥干水;
步骤4:汤锅里放入6碗左右的适量清水,然后倒入排骨、生姜;
步骤5:倒入黄豆,遮上锅盖、调大火先煲30分钟;
步骤6:此时海带切丝;
步骤7:30分钟后再加入海带;
步骤8:遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲40分钟左右;
步骤9:加入盐、胡椒粉;
步骤10:撒少许鸡粉;
步骤11:搅拌均匀,即可舀起饮用,汤渣同吃;
步骤12:成品。
该菜谱由豆果美食达人食尚煮易爱下厨提供。
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