好孕补习班：“好奶粉”是怎样炼成的

孕期是人生中最特别的一段经历，一个鲜活的小生命即将为生活翻开新的篇章。正是因为这个奇特而伟大的变化，各位孕妈妈们也会在方方面面遇到全新问题。其中，宝宝的食物当然是其中最重要，也让妈妈们最为操心的一个。妈妈们不仅要积极准备母乳喂养，往往还会想到断奶后或母乳不足时，如何给宝宝选择一款安心又营养的好奶粉。那么“好奶粉”是怎样从牧场、到工厂，最后到宝宝的餐桌上的呢？今天，我们就以100%德国进口的雀巢超级能恩3为例，向各位孕妈妈揭秘“好奶粉”是怎样炼成的。

    “好奶粉”千锤百炼第一步：采购——远离污染，拒绝中间商

原料采购是奶粉生产的第一步，也是最基本的关键环节，可谓牵一发而动全身。因此，判断奶粉好不好，先看原料采购的环节是否严格。为了保证奶粉好品质，雀巢对合作牧场设立了严格的筛选和审查标准。只有在加工原料、配料及包装材料等各方面都达到所有标准的供应商才有资格与其进行下一步合作，合作过程中的定期审核也必不可少。更为关键的是，雀巢要求其所有的合作农场都必须远离污染源，通过这条坚定不移的原则，雀巢从奶粉生产的源头上最大程度地消除安全隐患。

雀巢对原料的采购还有一个重要原则：绝不从中间商处采购原料，必须现场采购。多级原料采购过程繁复，问题重重，大部分食品安全问题都出自于此，所以生产前端的质量管理非常重要。“好奶粉”，当然要拒绝中间商。

 “好奶粉”千锤百炼第二步：研发——放心品质，源于专业与严谨

     

好原料准备就绪，生产“好奶粉”还需要好方法，专业强大的研发团队这时就开始发挥他们的重要作用啦。作为专业的母婴营养专家，雀巢在母婴领域的专业形象也源于其背后强大的研发实力。坐落于瑞士洛桑起伏山丘上的雀巢研究中心是在研究食品、营养和生命科学领域处于世界领先地位的研发机构之一。此外，雀巢还有遍布全球的26个研发中心（包括北京和上海研发中心）的3700位营养专家，倾情致力于研发宝宝们真正需要的“好奶粉”。

在雀巢，一个新产品的研发，需要经历非常严格、复杂的程序。根据调查反馈提出一个新概念后，首先会从质量方面衡量包括保质期、包装形式、营养素强化情况等多种因素，同时还要从法规、标准的角度进行考量；研发转入生产前，还要提供一整套针对该产品生产的规范性文件。而生产出的第一批和第二批产品，必须送至各国或地区的总部，由质量部门等相关组织共同对新产品进行测评，只有各项指标都符合要求才允许工厂进行大规模生产。别小看这些层层过渡的“繁复”研发环节，科研人员的严谨研究才是“好奶粉”的有力保障。

“好奶粉”千锤百炼第三步：生产——兼具悠久历史与先进设备，规范与安全并行
 

既然是100%德国原产原罐原装，雀巢为“好奶粉”精挑细选的工厂当然也不同凡响。位于德国慕尼黑的Biessenhofen工厂拥有100多年高端婴幼儿营养生产管理经验，全球第一个水解蛋白婴儿配方奶粉就是于1987年在这里问世。现在该工厂生产的水解蛋白配方奶粉销往包括中国在内的全球80多个国家。

作为雀巢最大的婴幼儿配方奶粉生产基地之一，Biessenhofen工厂拥有高度专业化的无菌包装生产线和良好操作规范，并且仍在不断升级其技术与设备。软实力当然也要与硬件相匹配——工厂的全面质量管理体系，是遵循ISO 9000和ISO 20002等国际标准而制定的，另外，针对关键环节还使用国际公认的危害分析及关键控制点系统(HACCP)以保证食品安全。

对于完全原罐原装进口的雀巢超级能恩3奶粉，有细心的妈妈发现，在市场上买到的都是中文包装，便不禁忧虑起来，既然是德国原罐原装进口，为什么会是中文包装呢？其实，虽然雀巢超级能恩全部产自德国，但是发往中国的产品仅供中国，不在其他渠道销售，所以“贴心的”使用了印有中文说明的奶粉罐。这种包装上的独特待遇也恰恰说明了雀巢对中国市场的高度重视。