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从1997年开始，便不断传来婴幼儿在食用果冻时，因不慎卡住喉管而不幸丧生的消息。近期，上海发生两例儿童食用果冻窒息事件后，中国消费者协会就此发出了警示，提醒家长谨慎购买小型杯装果冻产品，并建议不要向儿童喂食，更不要让儿童单独食用。希望国家有关部门能够制定相关的产品标准，以确保果冻的安全性。 新闻资料：我国成世界最大果冻市场 果冻是一种用海藻胶为原料制成的胶类休闲食品，其丰富的口味和特殊的口感很快便受到大家的青睐，特别是儿童的喜爱。自上世纪90年代初进入中国市场以来，果冻行业在我们国家是一个发展了多年的成熟行业。目前，全国果冻制造企业近300家，产量约60万吨，总销售收入近50亿元，已经超过日本成为世界上最大的市场之一。
悲剧案例：小果冻葬送一家幸福 案例：果冻卡住嗓子眼 男孩丧命 姓名：郭希振 年龄：5岁 今年农历大年初三，山东龙口市郭家沟村郭春波家里亲朋满座。下午1时15分左右，郭春波听见外边传来5岁的儿子郭希振一声惨叫。 小希振的妈妈回忆道，当时孩子扑通跪倒在地，脸色发青，牙齿紧咬。她知道孩子是吃果冻卡住嗓子眼了。于是一边给孩子捶背一边喊孩子他爸赶快过来。 郭春波：“我过来把孩子弄过来，把他的腿扛在我肩上，头朝下，用手塞到他嘴里抠，捶他的后背，接着我扛着就跑。” 下午1时20分，果冻还卡在孩子的嗓子眼里，郭春波拦住一辆摩托车赶往5里外的七甲镇，七甲镇卫生院社区服务中心大夫李庆成说，见到小孩时是1时25分，看着快不行了，他建议赶紧上大医院。但从七甲镇到县城有15公里，郭春波担心孩子撑不了那么久。 下午1时45分左右，孩子被送到了龙口市中医医院急救室。小希振送医院的时候，已经被果冻噎住半个小时了。 1时45分孩子送到抢救室时，曲洪利大夫马上把他抱到床上，他给吸氧，做心电监护。 1时50分，心电图检查一直是直线，医生看了直摇头。 郭春波说，他45岁才有的儿子，全家都非常宠孩子。没想到一个果冻有可能夺走孩子的生命。这让他在抢救室外心急如焚。然而半个多小时后，医生停止了抢救。
还有这些因吸食果冻窒息死亡的儿童 2005年3月，上海市一名19个月的女孩因吸食果冻窒息身亡。 2005年2月，江苏南京一名4岁男孩不慎被果冻窒息死亡。 2005年2月，宁夏银川市一名两岁男童因吃果冻窒息死亡。 2004年10月，韶关一名3岁男孩兵兵因吸食果冻造成窒息死亡。 2004年4月，武汉一名8个月的婴儿在吃果冻时被噎死。 2003年12月，青岛两岁的女孩晓晓在吃果冻时被噎死。 2003年3月，温州一名14个月的男婴被果冻噎死。 2003年6月，山东平度市一名9个月的男婴因吃果冻窒息而死。 2002年2月，山西太原一名1岁多的女童吸食果冻时不幸噎死。 2002年2月，北京一名8岁男孩吃果冻被噎死。 2002年3月7日，福州市一个两岁多的男孩在吃果冻后20分钟内断气死亡。 2002年2月9日，太原市一个一岁多的女孩在吃果冻时，不慎将果冻一口吸进气管，因抢救无效死亡。 2001年4月，青岛一岁男童王超食用果冻时噎死。
食用隐患：小型杯装果冻易致儿童窒息 不少医生建议：果冻并不适宜儿童食用，尤其是3岁以下幼儿。现在已经有足够的证据显示：由于3岁以下幼儿会厌部还未发育成熟，而不少厂家生产的果冻，形状像一个塞子，体积小，质感光滑并富有弹性，幼儿吸食的时候，很容易被堵住气管，造成意外事故，所以不少医生建议，3岁以下的幼儿应该慎吃果冻。 记者昨日和西安市儿童医院医务科王克平科长取得联系，她告诉记者，和一些相对较硬的吸入物相比，由于果冻比较软，很容易就把很大一块果冻吸进气管当中，造成气管被完全堵塞的可能性很大，加上孩子气管的保护性反射比成人弱，所以比起成人来说，小孩更容易吸入果冻。 王克平指出，现在电视上很多果冻的广告对孩子吸食果冻也起到了误导作用，看到电视上的人轻轻一吸就将光滑柔软的果冻吸进嘴里，再享受地咀嚼，对于还没有判断力的孩子来讲很容易模仿，往往由于用力过猛造成果冻直接滑进气管，假如是吸进了支气管还可以坚持一会，若是吸进了主气管，只要4-6分钟就可以造成窒息死亡，而一般情况下，如果孩子发生了这样的事情后，家长很难在4-6分钟内把孩子送到医院，所以被果冻堵塞气管造成孩子死亡的概率很高
。 商家建议：将小果冻改为大包装 夺走山东龙口市郭家沟村小希振生命的果冻品牌是冰芭蕾，生产厂家是山东省郯城冰芭蕾食品厂。果冻经销商山东龙口恒源商城王刚批发部老板王刚说：“我认为这事不能怪我们，他自己食用不当才出现这个情况，箱子上都有警示标志，不是产品质量有问题。 对于果冻“杀人”事件，一位西安经销商接受采访时认为，据他所知，果冻“杀人”的罪魁祸首基本上都是小果冻，而小果冻又是目前市场上比较受欢迎的，因此作为厂家和经销商都很尴尬。但他坦言，如果从饮食安全方面考虑，应该由相关部门制定标准，使果冻从生产时就改为大包装，这样出现果冻“杀人”事件的几率就会小很多。 这位经销商说，如果没有硬性的国家标准，这么多厂家和经销商为了利润当然会继续生产小果冻，而且有的厂家为了利润最大化，甚至生产不合格果冻，甚至根本不在包装上写警示语等。 权威发布：果冻抽样合格率仅78.1％ 4月17日，国家质检总局抽查了上海、江苏、四川、福建、广东、山东、海南、重庆、陕西等9个省、市29家企业生产的32种果冻产品，合格25种，产品抽样合格率为78.1％。 此次抽查发现，部分小企业超限量使用甜味剂甜蜜素。按规定，甜蜜素在果冻中的使用限量为≤0.65g/kg，但在抽查中发现，有4种产品的甜蜜素含量超过标准要求，占不合格产品总数的57.1％。其次是，企业超范围使用防腐剂苯甲酸。其三是可溶性固形物达不到标准规定的要求。其四是产品的标签不规范。 此次抽检中，有4种果冻因质量较差，而被列进“黑榜”，分别为：成都市武侯区百川食品厂108克装的“小超哥”好气派果冻、津乐食品饮料厂40克装的“小康仔”吸吸果冻、重庆市九龙坡区日财食品厂16克装的“乐佳佳”水果冻、重庆沙区鸿发食品厂15克装的“红毛丹”果冻。 急救措施：为孩子迅速建立呼吸通道 如果你的孩子吃果冻的时候，也发生了意外，该怎么办？北京急救中心医生王浩然说：“当儿童发生梗塞时，将孩子翻过来，面部朝下，放在自己的膝盖上，在后背的正中心连拍5次，如果这时候，孩子还没有哭叫或者没有把异物咳出来，把他翻过来在胸部摁5次，每次要摁2-3厘米。”还有专家指出，被果冻噎住，大人不能超过10分钟，孩子不能超过六七分钟。 据西安交大第二医院耳鼻喉科主任许珉教授介绍，西安市每年发生被吸入异物而导致气管被卡的事件估计有几百例，多发生于学龄前儿童。该院去年接到160多例吸入异物事件中，因果冻被卡的很少，果冻造成窒息死亡还没有发现。据许教授介绍，果冻之所以会夺命，是因为其含有果胶，富有黏附性，幼儿一旦吸入气管就很难咳出来，最容易卡在咽喉处最狭窄部位，如果抢救不及时，孩子会很快出现心跳停止、瞳孔放大导致死亡，死亡率极高。瓜子、花生米、小玩具、果冻、石榴籽等极易误吸入气道，轻则呛咳，重则窒息，但大都因抢救及时而脱离危险。也出现过死亡事例，一位3岁多孩子吸入石榴籽，因为在某医院拍片浪费了抢救时间，最后导致窒息死亡。 气道异物造成窒息后，呼吸完全不能进行，很多孩子可能没有入院急救的机会，此时就需要家长、老师紧急抢救，为孩子尽快建立呼吸通道是最重要的。可直接用双臂猛用力从背后搂住孩子的腹部，将腹腔压力挤至胸部，使异物咳出；如果发生在火车、汽车上等不能立刻就诊，而且孩子即刻就有生命危险时，可以让身边懂医学的人用刀子、笔尖等迅速刺破颈前喉部以下气管，取出异物，为孩子建立呼吸通道，并尽快送往设备先进的医院抢救。许教授提醒家长，尽量减少孩子食用果冻的数量，同时，在孩子进食时，千万别逗孩子嬉笑、哭闹。 本地调查：“一口吸”果冻销量很好 记者日前在西安几家超市采访时发现，带孩子购买果冻的家长仍较多，其中有近半数的家长表示今后给孩子尽量少吃或不吃，但也有一些家长对此不以为然。 记者4月16日先后在西门附近的两家超市看到，由于是星期六，在琳琅满目的果冻货柜前很多孩子都让家长购买果冻，而其中很多是容易卡喉的“一口吸”小型果冻。记者看到几种品牌的果冻中，只有一家在外包装上注明儿童食用的方法“用小勺分批食用”等字样，其他都没有任何明显的提醒标志。 一名超市工作人员说：“大果冻和小果冻相比，小的卖得好，大人给小孩子买，他希望个数能够多一点，让孩子多吃几次。” 这位工作人员说，尽管他们没有对大小果冻的销量做过准确的统计，但是可以肯定的是，小果冻卖得远远比大果冻好，估计小果冻的销量占果冻总销量的比例超过70％。 记者随后来到果冻批发市场进行了调查。 记者走访了数十家食品批发商，发现90％以上的批发商只卖小果冻，很少有经销商经营大果冻。一食品批发商说：“不卖大果冻，小的卖得好，小的便宜，一袋就6元钱。” 记者数了一下，一袋里有80颗小果冻，如果按照零售价6元一袋计算，每颗小果冻只要不到8分钱。这里的批发商说，他们的货主要销往乡镇农村市场，因为农村的孩子钱少，只有便宜的小果冻才有人买，所以很多厂家只做小果冻，根本就不生产大果冻。而这样一袋小果冻的零售价只有0.5元。 当记者问一名批发商，小孩吃这种小果冻会有危险吗？这名批发商说：“有标语特别提示。” 记者注意到，对于这样的警示标识，孩子和家长们似乎并不容易看到。 一位领着孩子买果冻的母亲说：“标识这么小一般人都不注意看，字太小，必须特别仔细才能看清。” 国外做法：韩国禁售小型果冻 目前欧盟、美国、日本和韩国等地方，都已经对果冻的尺寸提出了限定。美国规定：球形果冻的剖面直径必须超过4.45厘米，非球形果冻的剖面直径需超过3.18厘米。韩国暂停了直径在4.5厘米以下果冻的销售。欧盟要求在包装上必须注明“可能造成窒息”的字样，并标出一旦发生噎食如何急救的图示。
