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孕妇饮食中只包含低脂食品合适吗？
虽然几乎任何一种健康饮食都强调削减脂肪摄入量，但孕妇饮食绝对不能低脂。因为宝宝的正常发育需要一定量的脂肪。尤其重要的是，脂肪除了有助于宝宝形成健康、有弹性的皮肤外，还有助于他的视力发育。
孕妇饮食中的脂肪种类
在你放开肚子大吃油炸食品之前，一定要记住孕妇饮食中的有些脂肪要比另一些脂肪对你的健康更有利。食物中的脂肪共有4种，分别是：单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、饱和脂肪和氢化脂肪。
孕妇饮食中的健康脂肪
橄榄油、山茶油、花生油、坚果和干果酱中都含有单不饱和脂肪。孕妇饮食中的这种脂肪被看作是“健康”脂肪，因为它最能降低胆固醇。单不饱和脂肪被看作是最健康的膳食脂肪。
多不饱和脂肪也是有益的，这种脂肪里有某些鱼中所含的欧米加－3脂肪酸以及玉米油中所含的欧米加－6脂肪酸。研究显示，欧米加－3脂肪酸，尤其是二十二碳六烯酸（也就是DHA）可能会，促进胎宝宝的视力发育，甚至还能调节。孕妇饮食中也可以包含些多不饱和脂肪。
孕妇饮食中的不健康脂肪
饱和脂肪和氢化脂肪（也叫做“反式脂肪”）都属于“不健康”脂肪。高脂肉类（例如肝）、全脂奶、热带食用油（例如棕榈油）中都含有饱和脂肪。虽然孕妇饮食中的这种脂肪不会对宝宝有什么不好的影响，但饱和脂肪含量高的孕妇饮食却能提高你的胆固醇水平，可能增加你患癌症的风险。
氢化和部分氢化的脂肪常见于人造黄油和大多数超市销售的各种饼干和薯片，因为这类脂肪有助于延长这些产品的保质期。
孕妇饮食中应该包含多少脂肪？
孕期食用脂肪的关键是掌握平衡，一定要记住你从脂肪中获得的热量不应该超过的30％。不过，如果你偶尔放纵自己吃了一包薯片或一盘炸鸡肉，也别太内疚，你可以第二天来补救。一天尽量吃大约4份脂肪（尽可能吃单不饱和脂肪或多不饱和脂肪）。
孕妇饮食的脂肪摄入举例
参考下面的单子，选择最健康的食物。诸如瘦肉和奶制品等其他食物，会为孕妇饮食提供所需的其他脂肪。
单不饱和脂肪：孕妇饮食的最健康选择
1茶匙橄榄油或花生油
8颗大杏仁或腰果
10颗花生
2个山核桃
2茶匙花生酱
1大勺芝麻
2茶匙芝麻酱
多不饱和脂肪：孕妇饮食的第二位健康选择
2个核桃
1茶匙玉米油、大豆油或食用红花油
1大勺葵花籽或南瓜籽
1茶匙沙拉酱
2大勺低脂沙拉酱
1茶匙普通蛋黄酱
1大勺低脂蛋黄酱
饱和脂肪：孕妇饮食最不健康的选择
虽然下面的量相当于一次应该摄入的脂肪量，但这都是你要避免吃的食物：
1片培根肉
1茶匙动物油
1茶匙黄油
2大勺肥肠
2大勺奶油或淡奶油
1大勺奶油奶酪
2大勺低脂奶油奶酪
2大勺猪油或起酥油
2大勺炒肝
注意：如果你是在餐馆吃饭，一定要特别警惕那些隐藏起来的脂肪。看到带有煎、炸、酥皮、奶油、黄油等字样的食物，就要避免。尽量选择清蒸、煮、炖、汆等方式做的鱼、肉和蔬菜。
