第31集：为什么母乳能够预防过敏

    【Q】：为什么说母乳能够预防过敏呢？

    【A】：母乳是预防过敏最好的食品。第一点母乳是低敏的，因为母亲在进食一种蛋白质的时候，一定要经过消化，吸收，再合成这种蛋白质传递给婴儿。通过乳汁传递给婴儿的这些蛋白质是婴儿自身所需要的同种蛋白质，免疫系统不容易产生反应，所以母乳是低敏的。第二点，母乳是通过进食食物进行消化，合成的蛋白质在传递，但是它同时也含有很多分子量大小适度的物质，可以诱导胎儿的免疫产生耐受，从而不发生过敏。第三点，母乳里面含有益生菌。婴儿在进食母乳的时候接触到了母亲的皮肤，所以把这种益生菌进食到了消化道里，可以调节肠道的一些细菌的微生态，可以起到保护肠道，避免过敏的作用。最后一点最重要，因为母乳里面含有免疫物质，医学上管他叫分泌型的IJA，实际上就是一种抗体，这种抗体可以和食物中的蛋白质相结合，结合以后就避免了这种食物抗原被吸收到肌体里面，从来避免了过敏。

    【Q】：但是有一些妈妈，因为母乳不足甚至是没有，当她选择配方奶喂宝宝的时候，是不是防过敏的功能就不够好？

    【A】：对，因为现在的配方奶粉大部分都是一种完整的牛奶蛋白质，在刚生下来就接触到这种完整的大分子的牛奶蛋白，是非常危险的事，因为婴儿出生以后肠道的发育不健全，医学上叫肠道的屏障作用不健全。它不能够有效的将这些大分子的蛋白质排除掉，很可能不经过消化就把这种大分子的蛋白质吸收到肌体，这样就容易致敏。另一方面，婴儿本身免疫系统就发育得不健全，过早的接触到大分子完整的牛奶蛋白，往往也容易导致免疫发炎，产生过敏。

    【Q】：如果不得不选择配方奶，如何降低致敏性呢？

    【A】：这样的话就涉及到一种改良的牛奶蛋白的配方，叫做水解配方奶粉。要想预防过敏的话，要选择这种适度水解的配方奶粉来预防过敏。因为水解的配方奶粉是用了特殊的工艺来进行处理，刚才说到大分子牛奶蛋白可以致敏。那么适度配方奶粉采取了加热和水解处理的工艺，可以把蛋白质的一些表面的结构改变，从而降低他的致敏性。另外加热水解，大分子变成小分子，采用改良了以后的水解配方奶粉，就降低它对孩子的致敏性，从而就有力的预防宝宝发生过敏。但是一定要注意，现在的水解配方越来越多，一定要选择经过临床观察验证后的水解配方奶粉来给孩子喂养，那对过敏预防一定会有好处。现在水解配方奶粉在预防湿疹皮炎方面可以降低50%的机率。