蔬菜和水果怎么搭配食用

    不应以蔬果代替主食

    蔬菜中碳水化合物的含量只有2%左右，只有扁豆、马铃薯、新鲜的豌豆等含量较多。而水果一般碳水化合物都在10%左右，其中枣类的碳水化合物含量近达30%。水果还含有能直接被消化道吸收的单糖，一次进食量又比蔬菜要多，所以吃水果比较容易满足糖分的摄入。但是孕妈妈营养需求多，进食含糖量过高并没有多大的优越性，因为多余的糖会使得孕妈妈和胎宝宝体重增加，容易导致难产。

    不能用水果代替蔬菜

    虽然水果和蔬菜都有丰富的维生素，但是两者还是有本质区别的，水果中的纤维素成分并不高，但是蔬菜里的纤维素成分却很高，只吃水果会直接导致纤维素摄取不足。