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科学分析证明，我国新妈妈产后过早地吃炖母鸡汤，是造成奶少或无奶的重要原因之一。
新妈妈分娩后，血中雌激素与孕激素浓度大大下降，这时泌乳素发挥作用，促进乳汁分泌，而母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定的雌激素。因此，产后过早炖食母鸡，就会增强新妈妈血中的雌激素作用，使泌乳素的作用减弱，甚至消失，从而导致乳汁不足或无奶。
然而，产后若能吃1只清炖大公鸡，则可使新妈妈乳汁增加。因为雄鸡睾丸中含有少量的雄性激素，具有对抗雌激素的作用。另外，雄鸡脂肪少，有助于新妈妈恢复较好的体形，宝宝也不会因乳汁脂肪含量太高而引起腹泻。
若乳房胀痛、乳汁不通，新妈妈则不宜吃公鸡发奶，而应先设法疏通乳房，以免引起乳腺发炎。
炖过的鸡汤中，鸡肉、鸡汤二者都有营养，而且鸡肉的营养价值还要高一些。所以既吃肉又喝汤，才有利于全面吸收鸡肉的营养成分。当然，对于消化能力差的新妈妈，应适当少吃鸡肉，多喝汤。
