萝卜炖羊肉

    原料

    羊肉、萝卜各500克，陈皮10克，葱段、姜片各适量。

    料酒、精盐、胡椒粉各适量。

    1、将萝卜洗净，削去皮，切成块；羊肉洗净，切成块；陈皮洗净。

    2、羊肉块、陈皮、葱段、姜片、料酒放入锅内，加适量清水，大火烧开，撇去浮沫，再放入萝卜块煮熟，加入胡椒粉、精盐调味，装碗即成。

    羊肉营养丰富，具有健脾益气、温补肾阳的作用，对治疗虚劳羸瘦、乳汁不下有一定功效；萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，防治便秘。