解析维生素B2

　　如何获得充足维生素B2
　　一般人们不易发生维生素B2缺乏，但若长期食用高脂肪、低蛋白饮食，吃新鲜蔬菜、豆类、肉、蛋等食物太少，使人体对维生素B2需要量增加，会导致维生素B2缺乏。此外，胃肠吸收障碍、创伤以及结核长期发热等，也容易引起体内维生素B2缺乏。可以通过以下饮食为宝宝补充。
　　1. 乳制品是维生素B2的良好来源，特别是经过发酵的乳制品，如各种奶酪、酸奶中维生素B2的含量更多，建议宝宝每天喝一杯酸奶。
　　2. 动物的肝脏、心、肾、瘦肉、乳类及蛋类、鱼类等食物中维生素B2的含量都颇为丰富。乳类、蛋类等建议每天吃一些。动物内脏的胆固醇含量较高，不宜长期食用，宝宝一周吃一二次即可。
　　3. 一些植物性食品中维生素B2的含量同样丰富，豆类食物就是很好的选择，豆腐、豆制品中的维生素B2含量足以与肉类和牛奶相媲美，要经常吃。
　　4. 叶类绿色蔬菜、水果、坚果、酵母、全麦面包中也含有一定量的维生素B2，每天饮食中不可少。但注意食物烹调加工方法，如米过多淘洗，菜先切后洗等会导致使维生素B2流失。
　　5. 一旦宝宝出现嘴唇干裂或烂嘴角，应服用维生素B2治疗，一般3天病症就会好转，同时多吃富含维生素B2的蛋类、奶类、豆制品等。

　　特别提示
　　1. 维生素B2不能储存在体内，必须通过食物或是补充剂随时进行补充。
　　2. 肠道细菌虽能合成维生素B2，但量少，所以主要靠食物提供。机体内多余的维生素B2会随尿排出，不用担心过多对身体有危害。
　　食物中维生素B2含量(mg/100g)
　　食物名称      含量      食物名称      含量    食物名称     含量
 　　 乳酪      0.3～0.7       蛋         0.4       菠菜     0.2～0.4
 　　 牛奶     0.14～0.18  猪肉、牛肉  0.1～0.3     白米     0.06～0.09
 　　白面粉    0.04～0.08     豆类       0.18      白面包      0.07