水果类食谱

　　宝宝食谱：川贝梨汤

　　原料：
　　鸭梨2个，无花果6粒，川贝1两。

　　调料：
　　冰糖120克。

　　做法：
　　1. 鸭梨洗净，去核，切成大块；无花果、川贝洗净，沥干水分。
　　2. 锅中放入两大碗清水，加入上述材料煮沸，转用小火煮约30分钟，最后放入冰糖，待冰糖溶化，即可出锅。

　　说明：
　　如果担心发胖，可以增加无花果的分量来代替冰糖。

　　营养小提示：
　　鸭梨性微寒，味甘，含有丰富的果糖、钾、维生素C，有降低胆固醇、生津止渴、润燥化痰、润肠通便等功效。将鸭梨的清甜完全释放在汤中，可舒缓便秘症状。无花果性平，味甘，有健胃润肠、消肿解毒、改善喉痛等功效。

　　宝宝食谱：荸荠草莓饼

　　原料:
　　荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。

　　调料：
　　白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。

　　做法：
　　1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。
　　2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。
　　3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。
　　4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。

　　营养小提示：
　　草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

　　宝宝食谱：白果桂花羹

　　原料：
　　白果（银杏）300克，糖桂花5克。

　　调料：
　　糖200克，生粉少量。

　　做法：　
　　1. 将白果放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净沥干。
　　2. 锅中加入适量清水煮沸，再加入糖和洗净的熟白果，煮开后，撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。

　　说明：
　　银杏生吃有毒，必须熟吃，且不可过量食用。

　　营养小提示：
　　白果含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等多种营养元素，除此之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。