汤羹类菜谱

　　宝宝食谱：菠菜鸭血汤

　　原料：
　　鸭血250克，菠菜100克，海燕鱼50克，枸杞子20克。

　　调料：
　　盐3克，鸡精、胡椒粉适量。

　　做法：
　　1. 沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后，放水烧开。
　　2. 鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫，倒入碗内备用。
　　3. 洗锅，放入水煮开，将海燕鱼处理干净后，与姜片、葱段一起放入砂锅中煮15分钟，捞去调料渣。
　　4. 放鸭血、枸杞子，加盐、鸡精和胡椒粉调味，再煮两三分钟，放入菠菜段即可。

　　营养小提示：
　　鸭血性寒味咸，有补血，解毒的功效，营养丰富。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，是老幼咸宜的保健食品。

　　宝宝食谱：冬瓜荷叶汤

　　原料：
　　冬瓜500克，瘦肉250克，鲜荷叶两片。

　　调料：
　　鸡精，盐适量。

　　做法：
　　1. 冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉切成块。
　　2. 一齐入煲，放6碗水，煲2小时即可。

　　营养小提示：
　　荷叶清热解毒，除烦通窍，有荷叶的特殊清香，非常适合夏天给宝宝食用。

　　宝宝食谱：章鱼排骨汤

　　原料：
　　排骨500克，章鱼150克，干猴头菇50克，莲子50克，枸杞子20克，葱3克。

　　调料：
　　油10克，盐2克、鸡精2克。

　　做法：
　　1. 章鱼用温水浸软、洗净，排骨洗净、沥干。
　　2. 猴头菇用温水浸软，去蒂，用淡盐水煮15分钟左右，取出，滤去多余水分，切片。
　　3. 枸杞子洗净；去芯莲子用温水泡一下备用。
　　4. 将各种原料都放到砂锅内，加适量油和水，用大火烧滚，再改用中小火慢炖，至肉烂汤浓，加盐和鸡精调味即可。

　　营养小提示：
　　猴头菇热量低、纤维多、蛋白质比一般蔬菜略高、还含有多种矿物质。章鱼含有丰富的天然牛磺酸、蛋白质、矿物质等营养元素。