预防李斯特菌病的9个方法

    由于（也称为利斯特菌病，李氏杆菌或利斯特氏杆菌）是一种因为吃了李斯特菌污染的食物，而患上的严重传染病，采用以下方法能够帮助你尽量避免得这种经食物传播的疾病：

    李斯特菌病预防方法1：肉类、禽类、鱼类等食物，要完全煮熟后才能食用。大多数肉类温度要达到71℃，才能够完全熟透。禽类腿部的肉要达到82℃才能煮熟。如果你无法测量肉的实际温度，那就等到肉里不带血丝，鱼肉的中间部位不再透明时再吃吧！为了保险起见，最好能够完全煮沸。要注意，食物煮熟之前，一定不要品尝。

    李斯特菌病预防方法2：不要直接吃熟食，烟熏的和腌制的肉类、鱼类。吃之前，一定要加热到冒出热气才行。有些食品是预先加热过的，比如汉堡包和热狗，但最好也要重新加热到冒出热气再食用。那些不需要冷藏的罐装食品或耐贮存食品则可以直接食用。

    李斯特菌病预防方法3：剩菜要充分加热后再吃。需要注意的是，李斯特菌是一种很顽强的致病菌，即使在低温状态下，李斯特菌依然可以生存、繁殖，所以，剩菜及熟食都应该尽量充分加热后再食用。