黄豆芽的营养价值与作用

5.黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
6.勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
7.应用于失血性贫血;黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。
黄豆芽的做法大全
黄豆芽汤　　工艺做法：煮　　菜谱属地：粤　　制作方法：1、将黄豆芽的须根去掉，冲洗干净，沥水。2、汤锅内加适量水，放入豆芽、姜片、葱头熬汤。3、待豆芽熟后，加适量盐、味精、胡椒粉调味即可。
健康提示：豆芽富含丰富维C、维E和蛋白质，可以防止色素沉着，增加皮肤弹性。
排骨黄豆芽汤　　工艺做法：煮。配菜专区：怀孕食谱;热菜;汤的做法。菜谱属地：川菜。制作方法：1.将排骨斩成块;黄豆芽去根洗净;番茄、生姜切片。2.锅内烧油，下入姜片、排骨块，用中火炒香，注入适量清汤，煮至排骨八成熟。再加入黄豆芽、番茄，调入盐、白糖，继续煮5分钟即可食用。
健康提示：黄豆芽营养价值高，富含维生素B2、维生素C，有治疗孕妇便秘的功效。该食谱美味营养。
黄豆芽粥　　制作方法：1、将黄豆芽洗净与淘洗干净的粳米一同入锅;2、加水1000克，用大火烧开;3、转用小火熬煮成稀粥。
健康提示：1、早晚分食。2、清热解毒，利小便。适用于各种寻常疣。