平菇的营养价值与作用

    平菇的做法大全　
    一、平菇蛋卷　　原料： 平菇，鸡蛋。做法：1、把平菇切丝，以素油炒熟后盛出;2、加入少许精盐;3、鸡蛋搅匀，烙成蛋皮;4、蛋皮内放入炒好的平菇丝，卷成卷儿，装盘即成。
    营养提示：本食疗主治肾母细胞瘤等疾病。
    二、平菇炖肉　　原料： 猪精肉250克，鲜平菇250克，料酒、食盐、葱段、姜片、生油各适量。做法：1.先将猪肉洗净，入沸水锅略氽片刻。2.然后把肉块放入锅中加入料酒，摆上葱节，姜片，注入清水适量。3.先用武火烧沸，后改用文火炖至肉熟烂，倒入平菇熟透入味即成。佐餐食用。
    营养提示：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。