幼儿益智健脑食品大排行

 
    (6)香蕉。香蕉营养丰富，是儿童的喜爱食品。每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，此外，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、E及丰富的微量元素。
 
    (7)葡萄。是儿童喜爱的水果之一。据测定，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，铁0.8毫克，磷7.0毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、B2、C、P、PP等。此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。
 
    (8)鸡蛋。其所含营养全面且丰富。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，含有人体所必要的八种氨基酸，并与人体蛋白质的组成极为近似，易为人体吸收（其吸收率可高达98％）。每百克鸡蛋含脂肪11~15克，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、D及B族。
 
    (9)苹果。据测定，每百克苹果含果糖6.5~11.2克，葡萄糖2.5~3.5克，蔗糖1.0~5.2克，此外，还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、B2、C和胡萝卜素等。
 
    脂质含量较多的食物有核桃、芝麻、花生、牛、羊、猪、鸭、鹌鹑、野兔肉，以及葵花子、南瓜子、西瓜子等。
 
    富含蛋白质的食物有野兔、野鸡、鹌鹑、牛、羊、鸡、鱼肉以及黄豆等。
 
    含糖的食物有小米、玉米、枣、桂圆等。
 
    含维生素B族的食物有核桃、芝麻、黄花菜、鳝鱼等；含维生素C的食物有草莓、橘子、菠菜、辣椒、龙须菜；含维生素E的食物有麦胚油、稻米、大豆、花生、芝麻、鸡蛋等。
 
    海带、萝卜叶、黄花菜、荠菜等含钙较多。