树友u24394617铁锅：宜炒菜少煮汤
铁锅，是目前最安全的锅。
使用技巧：
1新锅用肥肉擦
新铁锅用热水冲洗一遍放于灶上，开小火烘干水分。之后用筷子夹住肥肉擦拭锅内，肥肉会越变越小，锅内会留下黑油。
将黑油倒掉，重新夹一块肥肉擦，重复3至4次，至肥肉不再变黑即可。
2少用铁锅煮汤
尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
3防锈抹点食用油
一般将铁锅内的水擦净后，可以抹一点食用油防止生锈，尽量不要让其他食物在锅内过夜。
使用技巧：
1新锅用肥肉擦
新铁锅用热水冲洗一遍放于灶上，开小火烘干水分。之后用筷子夹住肥肉擦拭锅内，肥肉会越变越小，锅内会留下黑油。
将黑油倒掉，重新夹一块肥肉擦，重复3至4次，至肥肉不再变黑即可。
2少用铁锅煮汤
尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
3防锈抹点食用油
一般将铁锅内的水擦净后，可以抹一点食用油防止生锈，尽量不要让其他食物在锅内过夜。
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