二吖头土豆焖鸭肉
每到周末的时候去市场买菜都是大头虾一样的，转来转去不知道吃什么好。市场逛了，超市也逛了，我还是不知道要吃什么好。突然宝爸说买半只鸭子回去焖来吃，或者煲汤也好的，说夏季多吃点鸭肉好呢。随后买了半只新鲜的鸭子，买了一些青菜就回家了，回到家里宝爸开始做了起来。鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等，即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者 、热症的治疗有明显疗效。还有鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值。如鸭肉，人们经常食用除能补 充人体必需的多种营养成分外，还可祛除暑热，保健强身，对患有痨热骨蒸，食少便干，水肿，盗汗，咽干口渴。 害处是含胆固醇太高。食材：鸭子半只，土豆一个，姜蒜适量，油盐适量，白糖适量；步骤：1，将买回来的半只鸭子清洗干净，切块备用，土豆洗净起皮切块，蒜跟姜切片备用；2，第一步准备好以后，热油锅，先将姜片放进热的油锅里面扁出味道，再将蒜片放进去出味，反动一下即可鸭肉放进去翻炒，将水分翻炒干加入少量的老抽跟白糖翻炒；4，将炒锅内的土豆鸭肉全部装入铁 釜内胆，盖上盖子启动蒸煮功能即可；5，在蒸煮十几分钟的时候就要开盖翻转一下，这样味道更均匀；美味下饭的土豆焖鸭肉就可以开吃了，之前吃腻了家公做的焖鸭，现在自己换种做法，非常的好吃，喜欢吃，很下饭。
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