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芥菜：补钙提神

每100克芥菜的钙含量高达230毫克，而相同重量的牛奶含钙量一般为100毫克。芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。除此之外，芥菜还富含维生素C、钾等营养素以及一些挥发类物质，有助醒脑提神。

做法：芥菜可以配菜炒，也可煮成汤，如虾米炒芥菜、清炒芥菜、咸蛋芥菜汤、芥菜粥等。

272阅读 · 编辑于19-08-13 · 青海省

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