树友u24394617什么是香醋？
什么是香醋？
香醋是由糯米发酵而成的一种醋，它的名字里带有个“香”字，说明和其它醋相比，香醋会有股独特的醋香味。常见的镇江香醋特别出名。
香醋的颜色偏黑色，香味浓郁，有微微的甜味，味道比陈醋稍微柔和一些，但经过高温后，醋香味容易挥发，所以不大适合用来炖菜。
香醋是由糯米发酵而成的一种醋，它的名字里带有个“香”字，说明和其它醋相比，香醋会有股独特的醋香味。常见的镇江香醋特别出名。
香醋的颜色偏黑色，香味浓郁，有微微的甜味，味道比陈醋稍微柔和一些，但经过高温后，醋香味容易挥发，所以不大适合用来炖菜。
共 1 条评论