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蘑菇晒一晒，比牛奶还补钙

美国波士顿生化与微生物学会议上曾发表了一项研究表明，蘑菇是维生素D的重要来源，而吃鲜蘑菇前将其在阳光下晒晒，其补充维生素D的效果堪比维生素D补充剂。
蘑菇中有一种叫做麦角甾醇的化合物，在紫外线的照射下，其能转化为一种可用的维生素D2，提高人体内的维生素D水平，并促进钙质的吸收。

2666阅读 · 编辑于21-07-18 · 青海省

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