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菠菜土豆面条

平时很少提及土豆的维C含量,殊不知它的维C含量比苹果高。苹果维C含量为4毫克/100克,而土豆一般在10~25毫克/100克不等。

将菠菜汁带泥与土豆粉、白面和成团,擀成薄饼后切成适宜宽度。

菠菜土豆面条不仅颜色好看,清香适口,而且和胃健脾,土豆中丰富的维生素C还可促进人体对菠菜中铁的吸收。
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