琉金岁月黑芝麻打入2个鸡蛋，简单一搅，孩子隔三差五点名要，出锅就抢光
吃了半辈子黑芝麻，第一次见这种新吃法，又酥又脆，出锅瞬间抢光。黑芝麻这一道食材，在日常生活中是最常采用到的，例如在制作黑芝麻糊的时候，还有在制作很多饼类美食时，都可以采用到黑芝麻，它能让美食的味道变得更加酥香。
这不，前两天刚回老家收购了一些土鸡蛋回来，于是想着便用这些土鸡蛋和黑芝麻，做上一道美味的黑芝麻鸡蛋饼吧，如果你对这道美食感兴趣的话，就跟着我一起来学习一下，然后自己也为家里人动手制作上一些吧。
【黑芝麻鸡蛋饼】
【制作食材】黑芝麻，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉，食用油
【方法及步骤】
1、首先我们要准备几个母鸡下的土鸡蛋，鸡蛋需要将鸡蛋黄和鸡蛋清分离开来，分别装入小碗中备用。
然后准备一小碗的黑芝麻，往黑芝麻中加入准备好的蛋黄，再加入10克白糖，三克酵母粉，将所有食材搅拌均匀后备用。
2、准备100克的面粉加入到黑芝麻中，再把准备好的蛋清也加入到面粉当中，将其搅拌成棉絮状以后，往里面再加入10克食用油，食用油的加入，能够防止在揉面的过程当中，面粉容易出现沾手的现象。
然后下手对面粉进行揉搓，将面粉揉成面团状，在对面粉进行揉面的时候，一定要多揉搓上一段时间，这样能让揉出来的面团变得更加筋道，揉好以后的面团，需要在表面覆盖上一层保鲜膜，让其醒发上半个小时。
3、面团发酵好以后，需要准备案板，往案板上撒上一些干面粉，再把面团取出放到案板之上，继续对其进行揉搓，等面团中的气体被揉出以后，用擀面杖把面团擀成薄面片状，厚度大概在0.5毫米左右，然后把面片分割成小块状备用。
然后起锅热油，往锅中多加入一些食用油，油温一定要将其加热到6成热以上，如果你估摸不准油温的话，可以用家里的筷子放入到热油当中试一下，如果筷子能有小气泡出现时，证明油温已经达到了6成热。
4、把准备好的面片，将其加入到油锅当中，并开中火对其进行油炸，大概半分钟以后面片就会呈现出漂浮状，面片在油炸的过程当中，要记得用筷子不断地对其进行翻面，让所有面片在锅中能受热均匀。
等所有面片被炸至两面金黄以后，就可以把制作好的所有小面饼控油捞出，装盘就可以进行食用了，做好以后的小面饼一咬一口酥脆，带着一股芝麻香，好吃又入味，像是吃猫耳朵一样特别好吃。
【小贴士】
1、在制作这道美食时，黑芝麻和鸡蛋这两样食材是必不可少的，在对其进行准备时，一定要多备上一些。
2、面团在对其进行发酵的过程当中，将其放到温度高一点的地方对其进行发酵，可以让发酵出来的面团更蓬松。
3、每次制作这道小饼时，可以多做上一些当做平常生活中的小零食进行食用。转载网络
这不，前两天刚回老家收购了一些土鸡蛋回来，于是想着便用这些土鸡蛋和黑芝麻，做上一道美味的黑芝麻鸡蛋饼吧，如果你对这道美食感兴趣的话，就跟着我一起来学习一下，然后自己也为家里人动手制作上一些吧。
【黑芝麻鸡蛋饼】
【制作食材】黑芝麻，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉，食用油
【方法及步骤】
1、首先我们要准备几个母鸡下的土鸡蛋，鸡蛋需要将鸡蛋黄和鸡蛋清分离开来，分别装入小碗中备用。
然后准备一小碗的黑芝麻，往黑芝麻中加入准备好的蛋黄，再加入10克白糖，三克酵母粉，将所有食材搅拌均匀后备用。
2、准备100克的面粉加入到黑芝麻中，再把准备好的蛋清也加入到面粉当中，将其搅拌成棉絮状以后，往里面再加入10克食用油，食用油的加入，能够防止在揉面的过程当中，面粉容易出现沾手的现象。
然后下手对面粉进行揉搓，将面粉揉成面团状，在对面粉进行揉面的时候，一定要多揉搓上一段时间，这样能让揉出来的面团变得更加筋道，揉好以后的面团，需要在表面覆盖上一层保鲜膜，让其醒发上半个小时。
3、面团发酵好以后，需要准备案板，往案板上撒上一些干面粉，再把面团取出放到案板之上，继续对其进行揉搓，等面团中的气体被揉出以后，用擀面杖把面团擀成薄面片状，厚度大概在0.5毫米左右，然后把面片分割成小块状备用。
然后起锅热油，往锅中多加入一些食用油，油温一定要将其加热到6成热以上，如果你估摸不准油温的话，可以用家里的筷子放入到热油当中试一下，如果筷子能有小气泡出现时，证明油温已经达到了6成热。
4、把准备好的面片，将其加入到油锅当中，并开中火对其进行油炸，大概半分钟以后面片就会呈现出漂浮状，面片在油炸的过程当中，要记得用筷子不断地对其进行翻面，让所有面片在锅中能受热均匀。
等所有面片被炸至两面金黄以后，就可以把制作好的所有小面饼控油捞出，装盘就可以进行食用了，做好以后的小面饼一咬一口酥脆，带着一股芝麻香，好吃又入味，像是吃猫耳朵一样特别好吃。
【小贴士】
1、在制作这道美食时，黑芝麻和鸡蛋这两样食材是必不可少的，在对其进行准备时，一定要多备上一些。
2、面团在对其进行发酵的过程当中，将其放到温度高一点的地方对其进行发酵，可以让发酵出来的面团更蓬松。
3、每次制作这道小饼时，可以多做上一些当做平常生活中的小零食进行食用。转载网络
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