树友u24394617糖醋排骨
糖醋排骨
猪小排1斤 / 料酒1汤勺 / 酱油2汤勺
米醋3汤勺 / 白糖4汤勺 / 盐3克 / 姜片
1.猪小排冼净，晾干水份备用
2.锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片3.放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦4.放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀5.再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟6.调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦）共 1 条评论