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树友u24394617

拌茴香馅不出水的妙招

1、茴香清洗完一定要甩干水分,这样做出来的馅饼才更香。

2、拌馅时,加调料的先后顺序很重要。茴香中要先加入橄榄油、香油起到保护层的作用,可以保证茴香不出汤。
3、炒制后的鸡蛋一定要晾凉后再和茴香混合,否则会把茴香直接烫熟,使其出汤。
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