树友u24394617怎么炒青菜才能不发黑？
怎么炒青菜才能不发黑？
无论炒什么青菜，一定要用大火爆炒，这样青菜才能翠绿不变色，减少水分流失。其次，在清洗时加点料。①加少许盐，有杀虫杀菌的作用。②加几滴白醋或柠檬，含有的酸性物质可以很好的维持色泽，锁住食材颜色。
无论炒什么青菜，一定要用大火爆炒，这样青菜才能翠绿不变色，减少水分流失。其次，在清洗时加点料。①加少许盐，有杀虫杀菌的作用。②加几滴白醋或柠檬，含有的酸性物质可以很好的维持色泽，锁住食材颜色。
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