树友u24394617蒜香拆骨肉
蒜香拆骨肉
骨头肉/香叶/桂皮/砂仁/甘草/白芷/大料/葱姜蒜/彩椒/水淀粉/料酒/盐/生抽/鸡精/米醋/香油/白糖/酱油/蒜油/
食材处理：较厚的骨头肉先划一刀，将骨肉放入高压锅，撇掉浮沫，下入香叶、桂皮、砂仁、甘草、白芷、大料、葱姜、料酒煮10分钟。
蒜泥汁：蒜先拍一下，放入碗中捣制成蒜泥，加盐、生抽、鸡精、5-6克米醋、水、香油、香葱搅拌均匀。
炒汁：锅中放入白糖，变色起沫再加水，加入一勺酱油、两勺料酒、半勺白糖、一勺生抽、3克盐。
骨头肉/香叶/桂皮/砂仁/甘草/白芷/大料/葱姜蒜/彩椒/水淀粉/料酒/盐/生抽/鸡精/米醋/香油/白糖/酱油/蒜油/
食材处理：较厚的骨头肉先划一刀，将骨肉放入高压锅，撇掉浮沫，下入香叶、桂皮、砂仁、甘草、白芷、大料、葱姜、料酒煮10分钟。
蒜泥汁：蒜先拍一下，放入碗中捣制成蒜泥，加盐、生抽、鸡精、5-6克米醋、水、香油、香葱搅拌均匀。
炒汁：锅中放入白糖，变色起沫再加水，加入一勺酱油、两勺料酒、半勺白糖、一勺生抽、3克盐。
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