树友u24394617

炖鱼前，这一步骤必不可少

为了暖粉们能炖出鲜嫩的鱼，暖暖还总结了一个万能方法：①无论做什么鱼，烹饪之前一定要放入加了料酒的开水中汆烫，这样不仅能去腥，还可以让鱼肉颜色洁白。

②在炖鱼的时候，记得一定要用开水，高温度会激发鱼肉中的蛋白质，从而让鱼汤看着奶白，尝着鲜。

434阅读 · 编辑于21-03-14 · 青海省

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