孜辣鸡排➊将鸡骨架切成长条块，洗净后放在小盆内，再加入精盐、味精、料酒、葱姜汁、鸡蛋液和淀粉拌匀，使其挂匀一薄层蛋浆，静置10分钟备用。➋净锅上火，加入色拉油烧至五成热，逐块下入鸡骨架浸炸至熟，捞出沥油，待油温升高，再下入鸡骨架复炸至金黄酥脆，滗去余油，然后撒入蒜末、孜然粉、辣椒面，翻炒均匀，即可装盘上桌。

杨的小娃娃

孜辣鸡排
➊将鸡骨架切成长条块，洗净后放在小盆内，再加入精盐、味精、料酒、葱姜汁、鸡蛋液和淀粉拌匀，使其挂匀一薄层蛋浆，静置10分钟备用。
➋净锅上火，加入色拉油烧至五成热，逐块下入鸡骨架浸炸至熟，捞出沥油，待油温升高，再下入鸡骨架复炸至金黄酥脆，滗去余油，然后撒入蒜末、孜然粉、辣椒面，翻炒均匀，即可装盘上桌。#打卡挑战赛