紫米馒头 -材料-面粉150克、紫米50克温水100克、酵母3克糖20克-做法-1. 用料理机把紫米研磨成粉；2. 所有材料混合，揉到三光后盖上保鲜膜松弛二十分钟，继续揉到面团光滑，放在盆里盖上保鲜膜发酵到两倍大；3. 取出发好的面团排气揉匀，擀成长方形后，表面喷少许水，从上往下卷起粘牢；4. 根据自己喜欢的大小，切成均匀的小剂子，放在油纸上，锅里放温水继续发酵；5. 发到2倍大后，中火蒸8分钟，关火焖5分钟。

我们和小莹

紫米馒头

-材料-

面粉150克、紫米50克

温水100克、酵母3克

糖20克

-做法-

1. 用料理机把紫米研磨成粉；

2. 所有材料混合，揉到三光后盖上保鲜膜松弛二十分钟，继续揉到面团光滑，放在盆里盖上保鲜膜发酵到两倍大；

3. 取出发好的面团排气揉匀，擀成长方形后，表面喷少许水，从上往下卷起粘牢；

4. 根据自己喜欢的大小，切成均匀的小剂子，放在油纸上，锅里放温水继续发酵；

5. 发到2倍大后，中火蒸8分钟，关火焖5分钟。#打卡挑战赛