猪皮冻1、准备一张猪皮，用水冲洗干净，用菜刀刮掉厚厚的油脂，用盐仔细搓洗一遍，切成长条之后，放入锅中，加入适量的清水，加盐、老抽、花椒、八角、葱姜，大火煮开转小火，慢煮一个小时，煮至黏稠。2、等时间到了，把多余的大料捞出来，准备一个空盘或其它容器，把猪皮汤倒进来，自然晾凉，冰箱冷藏3个小时。3、等猪皮定型以后，改刀切成薄片，简单调一个料汁，放蒜末、辣椒油、香醋、生抽，搅拌均匀，淋入到上面，搅拌均匀，即可开吃，爽脆鲜香，口感更好。

皓皓妈咪1003

猪皮冻

1、准备一张猪皮，用水冲洗干净，用菜刀刮掉厚厚的油脂，用盐仔细搓洗一遍，切成长条之后，放入锅中，加入适量的清水，加盐、老抽、花椒、八角、葱姜，大火煮开转小火，慢煮一个小时，煮至黏稠。

2、等时间到了，把多余的大料捞出来，准备一个空盘或其它容器，把猪皮汤倒进来，自然晾凉，冰箱冷藏3个小时。

3、等猪皮定型以后，改刀切成薄片，简单调一个料汁，放蒜末、辣椒油、香醋、生抽，搅拌均匀，淋入到上面，搅拌均匀，即可开吃，爽脆鲜香，口感更好。#打卡挑战赛