番茄汁茭白羹营养分析：茭白具有利尿止渴、解酒的作用；番茄有健胃消食、降低血压的功效。此羹重在清热解、利尿降压，对高血压、水肿症等症有辅助疗效。制作方法：1.茭白去壳去皮洗净，在菜板上拍松，切成长条备用；2.番茄洗净，切瓣；3.将植物油倒入锅中，旺火烧至七成热，下茭白炸至淡黄色，捞出沥干待用；4.锅中留少许油，将油烧热，放入番茄酱煸炒，加入鲜汤、料酒、盐、白糖，煮开；5.然后放入番茄瓣和炸过的茭白，加盖用小火焖烧至汤汁浓稠，用味精调味即可。

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番茄汁茭白羹

营养分析：茭白具有利尿止渴、解酒的作用；番茄有健胃消食、降低血压的功效。此羹重在清热解、利尿降压，对高血压、水肿症等症有辅助疗效。

制作方法：
1.茭白去壳去皮洗净，在菜板上拍松，切成长条备用；
2.番茄洗净，切瓣；
3.将植物油倒入锅中，旺火烧至七成热，下茭白炸至淡黄色，捞出沥干待用；
4.锅中留少许油，将油烧热，放入番茄酱煸炒，加入鲜汤、料酒、盐、白糖，煮开；
5.然后放入番茄瓣和炸过的茭白，加盖用小火焖烧至汤汁浓稠，用味精调味即可。#打卡挑战赛