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皓皓妈咪1003
家常筋饼50分钟
​原料 高筋面粉500克,清油酥适量。调料 精盐少许,植物油3大匙。制作步骤 Method1 将面粉加入温水、精盐调匀,揉成面团,再用湿布盖严,饧20分钟,然后将面团搓成条,分成5个剂子,稍饧。2 将面剂擀成长方形薄饼,抹上油酥,叠成4层,先捏住两端抻长。3 再从左至右叠成梯形,轻轻下按,擀成直径40厘米的薄饼。4 坐锅点火,刷上植物油,放入筋饼烙至两面金黄色、蓬松,即可取出装盘。
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