传统熘肉段原料猪肉300克，青红椒条各15克，鸡蛋1个。调料葱花、蒜末、姜末各5克，精盐、味精、鸡精各1/2小匙，白糖、料酒、米醋各1小匙，淀粉、鲜汤各适量，植物油1000克。制作步骤1 猪肉洗净，切成长方条，加入淀粉、鸡蛋液、精盐、鸡精拌匀，再放入七成热的油锅中炸至金黄色，捞出沥油；碗中加入少许鲜汤、酱油、米醋、白糖、味精、淀粉调成芡汁。2 锅中加油烧热，下入葱花、姜末、蒜末炒香，烹入料酒，再放入青红椒条煸炒，然后放入肉段，倒入芡汁炒匀，淋入香油，出锅装盘即可。

皓皓妈咪1003

传统熘肉段
原料猪肉300克，青红椒条各15克，鸡蛋1个。调料葱花、蒜末、姜末各5克，精盐、味精、鸡精各1/2小匙，白糖、料酒、米醋各1小匙，淀粉、鲜汤各适量，植物油1000克。制作步骤1 猪肉洗净，切成长方条，加入淀粉、鸡蛋液、精盐、鸡精拌匀，再放入七成热的油锅中炸至金黄色，捞出沥油；碗中加入少许鲜汤、酱油、米醋、白糖、味精、淀粉调成芡汁。2 锅中加油烧热，下入葱花、姜末、蒜末炒香，烹入料酒，再放入青红椒条煸炒，然后放入肉段，倒入芡汁炒匀，淋入香油，出锅装盘即可。#冬季打卡挑战赛