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流苏晚安
豆苗牛肉拌饭- 食材:生抽、蚝油、生粉、油、牛肉、蒜末、豆苗、盐、米饭。做法:- 牛肉切成薄片,放入碗中,加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺生粉和一点油,用手抓拌均匀后静置腌制10分钟,使牛肉更加入味。- 锅中加入少量油,油热后放入蒜末,爆香后迅速加入腌好的牛肉,翻炒至表面变色,盛出备用。- 豆苗洗净切段备用,锅中加入少许油,放入豆苗快速翻炒,至颜色转绿且稍微变软。- 加入之前炒好的牛肉,迅速与豆苗混合,加盐调味,翻炒均匀。- 然后,将米饭加入锅中,与牛肉和豆苗充分混合拌匀,确保每一粒米都裹满酱汁和配料的香气。
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