鸿运当头制作：1.将牛排去除多余的筋膜和肥油，改刀成条。将红花椒、迷迭香、搓椒、白皮洋葱、盐、味粉等调制成汁水，放入牛排浸泡12小时。2.腌好的牛排先用不粘锅高温煎制锁住水分，再高温炙烤5分钟。3.然后将烤好的牛排挂在堂烹车上，现场吊烧烹饪，取下改刀成块，装盘即可。

我叫小舒儿

鸿运当头

制作：1.将牛排去除多余的筋膜和肥油，改刀成条。将红花椒、迷迭香、搓椒、白皮洋葱、盐、味粉等调制成汁水，放入牛排浸泡12小时。2.腌好的牛排先用不粘锅高温煎制锁住水分，再高温炙烤5分钟。3.然后将烤好的牛排挂在堂烹车上，现场吊烧烹饪，取下改刀成块，装盘即可。