凉拌韭菜1、切点蒜末，葱花，小米椒圈，全部装入碗中，淋上一勺热油激发出香味，接着加入一勺食盐，鸡粉，芝麻香油，两小勺生抽，蚝油，香醋，红油，然后充分的搅拌均匀，2、韭菜清洗干净，控干水分，改刀切成小段。锅中加入适量的清水，加入一勺食盐，几滴食用油搅拌均匀。水烧开以后，再把韭菜倒入锅中烫30秒钟左右。控水捞出放到凉白开水中过凉，这样可以保持韭菜脆嫩的口感。3、然后挤干韭菜的水分，放入大碗中，再倒入料汁，用筷子搅拌均匀，凉拌韭菜就做好了。

我叫小舒儿

凉拌韭菜
1、切点蒜末，葱花，小米椒圈，全部装入碗中，淋上一勺热油激发出香味，接着加入一勺食盐，鸡粉，芝麻香油，两小勺生抽，蚝油，香醋，红油，然后充分的搅拌均匀，2、韭菜清洗干净，控干水分，改刀切成小段。锅中加入适量的清水，加入一勺食盐，几滴食用油搅拌均匀。水烧开以后，再把韭菜倒入锅中烫30秒钟左右。控水捞出放到凉白开水中过凉，这样可以保持韭菜脆嫩的口感。3、然后挤干韭菜的水分，放入大碗中，再倒入料汁，用筷子搅拌均匀，凉拌韭菜就做好了。