白菜菌菇卷4.0(3 评分 )today 今日烹煮add_circle添加难易度初级准备时间20 分钟总时间1小时份量10 个食材1 汤匙淀粉（约7克）2 汤匙水，混合淀粉用（约30克）10 克油100 克胡萝卜，去皮，切丝100 克新鲜香菇，切丝150 克金针菇，切段50 克虫草花，新鲜的½ 茶匙盐，约3克300 克水，蒸大白菜叶片用10 片大白菜，整片，切去些许白菜帮，约500克200 克水，蒸煮用5 克生抽1 小撮糖做法将淀粉放入小碗中，加入水搅匀备用。将油、胡萝卜、香菇、金针菇、虫草花和盐放入主锅，以5 分/Varoma//速度 1拌炒，倒入碗中放凉备用。将300克水放入主锅，架上蒸锅，放入10整片大白菜，盖上蒸锅盖，以12 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅放凉大白菜叶备用。清空主锅并放回机座。取出放凉的大白菜叶（如菜叶白色部分偏厚，可以修整一下），把菌菇作为内馅（约40克）铺在大白菜叶上，从白色边卷起，左右边往里折，继续卷起至收口，放在蒸盘上备用，依次完成全部菜卷。将200克水、生抽和糖放入主锅，架上蒸锅组，以10 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组把白菜菌菇卷放入盘中。不需盖上量杯，以1 分/Varoma/速度 1.5烹煮，同时，从主锅盖孔中倒入再次搅匀的水淀粉。淋在白菜菌菇卷上，即可享用。

盛夏的七月

白菜菌菇卷

4.0
(3 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
20 分钟
总时间
1小时
份量
10 个
食材
1 汤匙淀粉（约7克）
2 汤匙水，混合淀粉用（约30克）
10 克油
100 克胡萝卜，去皮，切丝
100 克新鲜香菇，切丝
150 克金针菇，切段
50 克虫草花，新鲜的
½ 茶匙盐，约3克
300 克水，蒸大白菜叶片用
10 片大白菜，整片，切去些许白菜帮，约500克
200 克水，蒸煮用
5 克生抽
1 小撮糖
做法
将淀粉放入小碗中，加入水搅匀备用。
将油、胡萝卜、香菇、金针菇、虫草花和盐放入主锅，以5 分/Varoma//速度 1拌炒，倒入碗中放凉备用。
将300克水放入主锅，架上蒸锅，放入10整片大白菜，盖上蒸锅盖，以12 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅放凉大白菜叶备用。清空主锅并放回机座。
取出放凉的大白菜叶（如菜叶白色部分偏厚，可以修整一下），把菌菇作为内馅（约40克）铺在大白菜叶上，从白色边卷起，左右边往里折，继续卷起至收口，放在蒸盘上备用，依次完成全部菜卷。
将200克水、生抽和糖放入主锅，架上蒸锅组，以10 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组把白菜菌菇卷放入盘中。
不需盖上量杯，以1 分/Varoma/速度 1.5烹煮，同时，从主锅盖孔中倒入再次搅匀的水淀粉。淋在白菜菌菇卷上，即可享用。

1.5万阅读 · 编辑于25-02-26 · 山东

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